嚐鮮事︱藍屋日本料理

 
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明太子是魚子,一般人提起魚子即想到膽固醇,以為魚子不健康。

其實魚子的營養價值十分高,含有高度不飽和脂肪酸EPA、DHA,

能壓抑膽固醇,更可減少壞的中性脂肪。

是一項非常營養的食材喔!!